Les nouvelles gastronomiques de Touraine – Novembre 2016
Article Dominique Postel
Extrait :
Le bien-être en cuisine par la cheffe Juliette Camatta
La chef de cuisine Juliette Camatta développe depuis 2011 un concept original autour du bien être en cuisine. La Cuisine Autrement© une autre façon d’apprende à cuisiner au quotidien tout en préservant sa santé et sa gourmandise.
La chef, Juliette Camatta
Juliette Camatta est originaire de Montpellier. Après avoir tenu pendant plusieurs année son propre restaurant Le 21, à Montpellier, Juliette Camatta délaisse le soleil du Sud pour venir poser ses valises en Touraine en 2011, avec un projet de développement de chef à domicile.
Cuisine du Marché – La Nouvelle République – Printemps 2016
Article Elisabeth Segard, Photo portrait Cha-Photographie
Le Magazine de la Touraine – 2016
Article Florian Mons – Photos Pascal Avenet
TMV magazine – Avril 2016
Article et photos Elisabeth Segard, Photo portrait P.comme Milena Perdriel
Extrait :
J’ai testé pour vous… être coaché par un chef
Le cours de cuisine à domicile est-il un snobisme ? On a testé avec Juliette Camatta, la chef tourangelle de La Marbellière.
ÉTAPE 1 : TÂTER LE TERRAIN
D’abord, trouver un coach culinaire. Si les chefs à domicile sont nombreux à Tours, peu d’entre eux donnent ce type de cours. Après plusieurs réponses négatives, alléchée par les recettes aperçues sur son blog, je tente ma chance auprès de Juliette Camatta.
Edith Magazine – Avril 2015
Article Sébastien Drouet, Photo Léonard de Serres
Extrait :
Juliette a mis les bouchées doubles
Juliette Camatta a décliné sa passion pour la cuisine sous de multiples formes, en étant successivement – ou à la fois – chef, coach, ou encore animatrice d’atelier. Désormais reconnue, sa marque « La cuisine autrement » se développe à la vitesse grand V.
Son parcours
Juliette commence très tôt en apprentissage chez elle, à Montpellier, dans un domaine qui la passionne – la cuisine – et où elle obtient de nombreux diplômes (bac pro, CAP cuisine et pâtisserie, BEP alimentation). Elle travaille pendant douze ans dans différents établissements, avant de créer son propre restaurant, à Montpellier toujours : « Je proposais de la cuisine maison, saine, en choisissant mes matières premières. Ce qui fait que j’ai rapidement réalisé des plats destinés aux intolérants alimentaires, sans gluten, sans produits laitiers, sans sel, etc. » Elle revend l’affaire en 2010.
Le Magazine de la Touraine – 2013
Article Anne Graindorge
La Nouvelle République – Mai 2012
Extrait :
Juliette Camatta, véritable top chef !
Juliette Camatta a fait déguster des madeleines aux différentes recettes.Juliette Camatta a fait déguster des madeleines aux différentes recettes.
Samedi dernier, à 14 h 30 à la médiathèque, lors de l’exposition « A table ! La santé au menu » de Double Hélice et « Ecobilan et alimentation » de la SEPANT (1), la chef Juliette Camatta a été invitée pour une dégustation-goûter, « Une cuisine saine et savoureuse ».
